Découvrez notre cave d'affinage de fromages située à Chambon-sur-Lac
Bienvenue à vous dans la cave d’affinage de la Ferme de l’Oiseau, à Chambon-sur-Lac. En en ce lieu que nos fromages, notamment notre Saint-Nectaire fermier AOP, se transforment au fil des jours pour révéler toutes leurs saveurs.
Le processus d'affinage de nos fromages : un savoir-faire ancestral
L’affinage est une étape cruciale dans la fabrication de nos fromages fermiers, notamment de notre Saint-Nectaire AOP. Dans notre cave, nous perpétuons un savoir-faire ancestral, transmis de père en fils depuis des générations.
À la Ferme de L’Oiseau, nous apportons un soin particulier à chaque fromage, en prenant soin de les retourner régulièrement. Nous contrôlons aussi rigoureusement l’humidité, la température et le taux d’oxygène, pour obtenir un affinage parfait.
Visitez notre ferme et découvrez notre cave d'affinage
Vous êtes passionné de fromage ? Venez nous rendre visite à la ferme ! Nous vous proposons des visites guidées de notre cave d’affinage, où vous découvrirez toutes les étapes de fabrication de nos produits du terroir. Vous pourrez également déguster nos fromages et les acheter directement sur place.
Notre sélection de produits du terroir et fromages AOP
Il y a forcément le fromage qui vous fera envie dans la cave d’affinage de la Ferme de L’Oiseau…
La cave d’affinage de la Ferme de l’Oiseau est bien plus qu’un simple lieu de stockage. C’est un espace dédié à la transformation de lait cru en fromages fermiers savoureux. En visitant notre ferme, vous découvrirez certains des secrets de notre savoir-faire et vous pourrez déguster des produits authentiques et de qualité.
Vous êtes un groupe scolaire à la recherche d’une activité ? Venez découvrir la Ferme de l’Oiseau !